KAMPAI
JARDIN
[ Context ]
Kampai est un bar-restaurant branché proposant des plats asiatiques sophistiqués, des huîtres et des cocktails. Il a été créé comme locataire d'ancrage du Faubourg Sainte-Catherine, un complexe à usages mixtes, autrefois annoncé mais en déclin, situé dans une partie désolée du village de Shaughnessy. Autrefois dynamique, la propriété était devenue délabrée, en grande partie inoccupée et déconnectée de la communauté environnante malgré le fait qu'elle se trouvait au cœur d'une région densément peuplée remplie d'étudiants et de résidents d'origine asiatique. Le site a besoin d'un repositionnement spectaculaire pour relancer la circulation piétonnière, rétablir la pertinence et renouer avec son marché local.
[ The Ask ]
Créer un locataire d'ancrage phare
Développer un restaurant et un bar grand format à fort impact capable de générer de la circulation et de repositionner un complexe commercial vieillissant.
Revitaliser un espace sous-utilisé
Transformer un ancien magasin de location de films et un salon de coiffure en une destination d'accueil dynamique.
Reconnecter Faubourg à sa communauté
Elaboration d'un concept qui plait à la fois aux professionnels en col blanc et aux populations étudiantes et immigrantes environnantes.
Appuyer le réaménagement à usage mixte
Utiliser l'hospitalité pour accroître la visibilité, changer l'image de marque de la propriété et améliorer la perception de l'ensemble du complexe de 225 000 pieds carrés.
Results
Lancement d'un concept à grande échelle
- restaurant and bar de pieds carrés— l'un des plus importants de la région — pour servir de véritable point d'ancrage au projet.
- Kampai a été positionné comme un carrefour social mêlant restaurants, bars et programmes de vie nocturne.
Menu asiatique dirigé par un chef
- Partenariat avec un chef étoilé international Parc Antonio concevoir un menu accessible d'inspiration asiatique.
- Strategy : faire appel à divers groupes démographiques — professionnels après le travail, étudiants et résidents locaux.
Programmation adaptative jour à nuit
- Des professionnels en col blanc ciblés pour les dîners et les cocktails après le travail.
- Les foules d'étudiants universitaires ont été capturées grâce au service tard le soir et à des prix accessibles.
- Le modèle d'accueil mixte a créé un trafic uniforme de l'ouverture à la fermeture.
Repositionnement axé sur la conception
- Réinventez les anciennes unités de vente au détail grâce à un design intérieur audacieux et éclectique.
- Le design de Kampai a été choisi dans le Prix de design de restaurants et de bars 2017, salué pour son utilisation novatrice du volume et de l'espace.
- La transformation architecturale sert de signal visuel de la renaissance du Faubourg.
